В нескольких метрах от Карлова моста, на очаровательной набережной реки Влтава, находится ресторан "Бельвю". Прекрасный вид – belle vue, открывается из его окон на тихую реку, цепочку огней Карлова моста, подсвеченные шпили Пражского Града. Этот вид гармонично сочетается с простым классическим интерьером ресторана. Шеф–повар Павел Буреш, если использовать спортивную терминологию, воспитанник клуба "Zatisi Group". Он уже почти 20 лет работает в этой фирме, в которую помимо "Bellevue" входят ещё рестораны "V zatisi", "Mlynec" и "Zofin garden". Пан Буреш с удовольствием комбинирует рецепты французской и итальянской кухни с экзотическими ингредиентами Востока. При этом любимыми для него остаются чешские традиционные деликатесы. Популярный портал Tripadvisor ставит ресторан "Bellevue" на четвёртое место среди более чем 1100 других пражских ресторанов.
Бокал шампанского
Amuse Bouche
Террин из утиной печени фуа-гра, желе «Ratafia», бриошь, чатни из айвы
Ryzlink Vlašský 2011, Dunajovice, Šoman
Гребешки с ризотто из сельдерея и трюфелей, эмульсия из пармезана
Pouilly Fumé "Cuvée des Acoins" 09, Domaine Bel Air
Дикая треска, лингвини с кориандром, эмульсия из лайма
Gimmeldingen Riesling QbA trocken 2012, M. Catoir
Сорбет из маракуйи и шампанского
Телячья вырезка, пюре из петрушки, пирог из телячьих щек с картофелем и соус из белых грибов
Barolo 2009, Serradenari
Новогодний шоколадный сюрприз
Lokus červený 2011, J. Stávek
Цена меню – 179 ЕВРО / человек
Цена меню, включая вина – 259 ЕВРО / человек
